10 trucos psicológicos que usan los restaurantes para vender más

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Comer fuera es algo cada vez más común, pero cuando estamos en un restaurante, no pensamos en la ingeniería utilizada en los menús para hacernos gastar más dinero en los platos que dejan más ganancias.
Estos son algunos de los trucos psicológicos (recogidos por ‘Business Insider’) de los que se valen los restaurantes para hacernos gastar más dinero.

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Las claves para abrir un restaurante con pocos recursos

Trasladar a la gastronomía la metodología de emprendimiento que en los últimos años ha despuntado en el sector tecnológico puede ser de gran utilidad a la hora de plantearse la apertura, con pocos recursos, de un negocio en el sector de la hostelería.

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Noviembre 2015: Calendario de acciones de marketing para restaurantes

Estas son las fechas más relevantes del mes de noviembre de 2015 con la intención de ayudarte a encontrar ideas o acciones de marketing para tu restaurante.

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Hoteles y Restaurantes ya pueden analizar su popularidad en TripAdvisor

¿La gustaría ver de un vistazo cómo le colocan las opiniones de sus clientes en TripAdvisor, y sobre todo frente a la competencia? Ya es posible con el panel de análisis gratuito para alojamientos, restaurantes y lugares de interés.
Valoraciones de TripAdvisor acaba de lanzar el Informe sobre el rendimiento de las opiniones, un panel de análisis on-line mejorado que está disponible de forma gratuita para todas las empresas registradas en esta web de viajes. Leer mas…

 

La lucha contra el coste, un asesino de restaurantes

Cuando un director de compras de una cadena de restaurantes accede a su nuevo cargo, en muchas ocasiones, nos llama para comunicarnos que asume este puesto con el objetivo de bajar al máximo los costes de compra de la empresa. Tiempo después nos enteramos de que lo debe de haber hecho muy bien, porque hoy el coste de las compras es cero, todos los restaurantes han cerrado. Lo que tal vez no sabe es que él tiene mucho que ver con este triste desenlace.

Si su objetivo era gastar menos, nadie puede decir que lo haya hecho mal, y por lo tanto debemos de sacar una primera conclusión importante: Leer más…

 

Cómo conseguir que los clientes pidan los platos que tu quieres?

Entras atraído por un atractivo menú y por el consejo de algún conocido que estuvo antes allí y salió encantado. Te sientan en una mesa y te traen la carta. Empieza el juego: ¿elegirás los platos que tú decidas o los que el restaurante quiere que pruebes?

Desde luego, la elección final es tuya. Pero son muchos los establecimientos dedicados a la restauración que emplean el Neuromarketing, que consiste en la aplicación de técnicas utilizadas en la neurociencia al ámbito del marketing.  Leer más…

 

10 Consejos de Marketing Digital para Restaurantes

Estamos asistiendo con un ritmo cada vez más intenso a la digitalización de la mayor parte de los sectores empresariales, y sin duda, lo que nos queda por recorrer será sorprendente. Los primeros sectores que empezaron esta “transición digital” fueron la música (con iTunes y posteriormente con Spotify y Pandora), la comunicación (con las Redes Sociales), los libros (con Amazon), pero sin duda el resto de sectores poco a poco van incorporándose a esta auténtica revolución. Hoy os quiero hablar, dentro de la serie Transformación Digital que vamos a ir publicando en el blog, de un sector que en mi opinión todavía tiene que realizar un gran trabajo para volcarse en el enfoque al cliente digital que predomina en otros sectores.

Por ello te dejo 10 consejos de marketing digital que pueden activar esta transformación digital de los restaurantes en el nuevo entorno tecnológico.

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Agosto 2015, absoluto récord turístico

Agosto se ha saldado con cifras históricas en lo referente a ingresos por gasto turístico y a la llegada de turistas. También han subido las pernoctaciones hoteleras aunque baja la estancia media. Los precios de los hoteles bajan ligeramente, aunque los índices de rentabilidad mejoran. 

Récord en gasto

Nuevo récord turístico: el turismo internacional deja en agosto la cifra histórica de 305 millones de euros diarios en España, un 4,1% más que en 2014. El gasto total ascendió a 9.462 millones de euros, el mayor gasto en un mes de agosto de las series históricas, revela Encuesta de Gasto Turístico (Egatur).

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5 claves en la creación de bares y restaurantes rentables

Aunque se siguen abriendo continuamente nuevos negocios hosteleros, sólo una fracción de los mismos consigue mantenerse más allá de los primeros meses como empresas viables y rentables. Jesús Cao, fundador y director de la firma Flow, explica este artículo las cinco claves que están detrás de la creación exitosa de un espacio de hostelería.

1. El cliente

Hoy en día cualquier negocio exitoso parte de su orientación al cliente. Debemos identificar a qué cliente nos dirigimos para así poder entender qué busca, qué otras opciones tiene a su disposición en el mercado y cuáles son sus criterios de decisión y de compra. Debemos averiguar también dónde se informa y a quién escucha para tomar esas decisiones, porque eso condicionará la manera en la que podremos comunicarnos con ese cliente.

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5 Motivos por los que organizar Eventos en tu Restaurante te pondrá de moda

1-Organizar Eventos en tu Restaurante a través de Facebook y Twitter te trae nuevos clientes del Online al Offline

Como ya he mencionado en post anteriores los Eventos de moda corren de boca en boca solo por el hecho de estar de moda,y nada más de moda que estar al día en Redes Sociales, esto hace que convocando estas Cenas a través de vuestra Fan Page de Facebook o Twittervuestro evento será visto por miles de usuarios, compartido y tendrá un porcentaje muy alto de usuarios que se inscriban en ello finalmente acudiendo a vuestro Restaurante y pasando de potenciales clientes a clientes.

2-Tu evento será compartido en Facebook y Twitter de tus asistentes

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